পুকুর অথবা ছোটখাট জলাশয়ে দেশি পুঁটি মাছ চাষ করার পদ্ধতি আমাদের অনেকেরই জানা নেই। পুঁটি মাছ আমাদের সকলের নিকট প্রিয় ও একটি সুস্বাদু মাছ। এই মাছের রয়েছে নানাবিধ পুষ্টিগুণ। আগে আমাদের দেশের প্রাকৃতিক উৎসগুলোতে প্রচুর পরিমাণে পুঁটি মাছ পাওয়া যেত।

তবে কালের বিবর্তনে নদী বা পুকুরে পুঁটি মাছ আর দেখা যায় না। তাই এই মাছকে কোন পুকুর বা জলাশয়ে চাষ করতে হয়। তবে এই মাছ চাষের পদ্ধতি আমাদের অনেকেরই জানা নেই। চলুন আজ জেনে নেই পুকুর অথবা ছোটখাট জলাশয়ে দেশি পুঁটি মাছ চাষের পদ্ধতি সম্পর্কে-

পুকুর অথবা ছোটখাট জলাশয়ে দেশি পুঁটি মাছ চাষের পদ্ধতিঃ

পুকুর নির্বাচনঃ 

পুঁটি মাছ সাধারণত মিঠা পানির মাছ। এই মাছ আমাদের দেশের খাল বিল ও নদী-নালায় পাওয়া যায়। তবে এই মাছকে পুকুর কিংবা জলাশয়ে চাষ করা যায়। এজন্য পুকুরের সেসব বৈশিষ্ট্য থাকতে হবে তা নিচে দেওয়া হল- 

১। মাছ চাষের পুকুরে যেন কোন আগাছা কিংবা আবর্জনা না থাকে সেদিকে লক্ষ্য রাখতে হবে।

২। পুঁটি মাছ চাষের পুকুরের পাড় মজবুদ হতে হবে। এই পুকুরের পাড় যাতে কোন ভাবেই ভেঙ্গে না যায় সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে।

৩। পুঁটি মাছ চাষের পুকুরে যেন দিনের বেশির ভাগ সময় সূর্যের আলো পড়ে সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে। 

পুঁটি মাছ চাষের সময়ঃ

১। এই মাছ বছরের যেকোন সময় পুকুরে চাষ করা যায়।

২। পুকুরের মাছ ছাড়ার জন্য সকাল কিংবা সন্ধার সময়কেই বেছে নিতে হবে।

৩। লক্ষ্য রাখতে হবে যাতে পুকুরের পানির সাথে মাছের শরীরের তাপমাত্রা সহনীয় পর্যায়ে থাকে।

পুঁটি মাছ ছাড়ার নিয়মঃ

১। পুকুর কিংবা কোন জলাশয়ে পুঁটি মাছ ছাড়ার জন্য প্রথমে পুঁটি মাছের পোনা সংগ্রহ করতে হবে। 

২। এ জন্য কাছাকাছি কোন মাছের নার্সারি থেকে পুঁটি মাছের পোনা সংগ্রহ করতে হবে।

৩। তাছাড়াও প্রাকৃতিক কোন উৎস যেমন নদী-নালা, খাল কিংবা বিল থেকে পুঁটি মাছের পোনা সংরহ করা যেতে পারে।

পুঁটি মাছ চাষের পদ্ধতিঃ 

১। কোন পুকুর কিংবা জলাশয়ে পুঁটি মাছের পোনা ছাড়ার জন্য অক্সিজেন ভর্তি ব্যাগে পোনা সহকারে পুকুরের পানিতে ভাসিয়ে দিতে হবে।

২। এই উপায়ে পুকুরের পানির তাপমাত্রা ও মাছের ব্যাগের পানির তাপমাত্রা সমতায় আনতে হবে।

৩। এরপর মাছের ব্যাগের মুখ খুলে নিয়ে অল্প করে পানি ব্যাগে দিতে হবে। 

৪। পুকুরের পানির সাথে পোনা খাপ খাওয়ানোর পর তা পুকুরে ছাড়তে হবে।